|
| 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
| 型號 | AT700 |
| 適用范圍 | 調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
| 加工定制 | 是 |
休閑肉制品殺菌鍋，休閑肉制品殺菌鍋
休閑肉制品殺菌鍋設(shè)備特點：
1)減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱混合，提高升溫降溫的速度。
2)直接加熱間接冷卻，冷卻用水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需用于水處理化學(xué)制劑。高溫短時間殺菌。
3)少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度。
4)水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成的溫度分布。
5)低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。
6休閑肉制品殺菌鍋內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監(jiān)控食品的F值、釜內(nèi)的熱分布情況，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達(dá)食品幾何的時間）。
7)的壓力控制，整個生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到，特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。
8)工藝用水預(yù)熱系統(tǒng)（可選項）可確保溫、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程。
9)殺菌用水采用軟化水（可選項）避免工藝用水水質(zhì)問題造成外包裝沾染污垢。
