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| 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
| 型號(hào) | AT1000 |
| 適用范圍 | 酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
| 加工定制 | 是 |
真空咸鴨蛋殺菌鍋 鴨蛋滅菌鍋，真空咸鴨蛋殺菌鍋 鴨蛋滅菌鍋
諸城市安泰機(jī)械有限公司主營：殺菌鍋,滅菌釜，夾層鍋，行星攪拌炒鍋，巴氏殺菌機(jī)，蔬菜清洗機(jī)，油炸機(jī)等設(shè)備
說起殺菌鍋，很多人都很陌生，但殺菌鍋?zhàn)龀鰜淼漠a(chǎn)品，我們經(jīng)常會(huì)見到。比如在超市里的真空包裝食品、飲料、盒裝鴨血、火腿等等。如果這些食品我們自己加工存放，用不了幾天，就會(huì)壞掉；而經(jīng)過高溫殺菌后，這些食品就可以保存六個(gè)月、一年、甚至兩年。并且在食用過程中口感并不會(huì)發(fā)生太大的改變。這樣，殺菌鍋你在了解后會(huì)不會(huì)感到很神奇呢？
選擇原則：
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因
為要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控
制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。
手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率
高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌
鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂?，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺
菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱
水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)
生，上罐滅菌。
